茶有良多品种，最常见的即是绿茶和红茶了。而闭于红茶和绿茶谁更好的话题，不断都有不少磋商。红茶和绿茶的养分因素附近，它们都含有、抗氧化剂和其他紧急的植物养分素，但同时也有各自的养分特色。这日就来剖判一下红茶和绿茶终究有什么异同。
红茶过程了充斥的氧化和发酵，造成奇特、浓厚的滋味。正在氧化流程中，叶子吐露正在气氛中，加深了它的色彩，巩固了滋味。然后，叶子被加热和干燥，压碎造成红茶。这种加工流程形成了红茶的色彩较深，滋味浓厚，略带苦味。
绿茶用的是嫩的、未发酵的叶子。这些叶子被敏捷用热处分、加工和磨碎，不须要氧化。与红茶比拟，绿茶的滋味要温和得多。
闭联咨询说明，红茶和绿茶含有的植物养分素都能帮帮血汗管和代谢健壮。品茗还拥有抗衰老、抗糖尿病和抗癌的效能。他们的联合好处厉重有以下几个方面：
红茶和绿茶都含有多酚，黄酮类化合物是多酚的一个亚群600全讯白菜官方网站。两种茶含有的黄酮类化合物的类型和数目有所分歧。绿茶含有更多的EGCG（茶多酚中最有用的活性因素，属于儿茶素），而红茶是茶黄素的富厚由来。
兰州大学第一病院的心脏病学家浮现，与每天品茗不到1杯的人比拟，每天品茗1-3杯的人心脏病发生和中风的危害诀别降落了19%和36%。相同的，伦敦国王学院的养分学家浮现，每天起码喝3杯茶能将患心脏病的危害低重11%。
这两种茶含有的，通过阻断压造性神经递质腺苷来刺激神经编造。它又有帮于开释巩固心情的神经递质600全讯白菜官方网站，如多巴胺和血清素。是以，饮用红茶和绿茶能巩固戒备性和心情，加疾反合时间，升高短期追忆力。
绿茶和红茶含有茶氨酸，这种茶氨酸并不存正在于咖啡中。茶氨酸能穿透血脑樊篱，触发大脑中名为-氨基丁酸的压造性神经递质的开释，惹起减弱而又警卫的形态。同时，茶氨酸还推动巩固心情的激素